8、腰部、臀部：跑步对身材的改变最先体现在这个位置，很多跑友都有过这样的体验，开始跑一段时间后，体重没有明显减轻，但是身材明显改善了，尤其是腰线变的更漂亮。

9、膝盖：有人说跑步百利唯伤一膝，这话是有一定道理的。大多数坚持跑步的人都或多或少受到过膝伤的困扰。但随着循序渐进慢跑量的累积和力量的练习，膝盖都变得越来越结实。

10、肌肉：除了看上去结实有弹性外，经常跑步的人肌肉组织也会发生变化，一定体积的肌肉中毛细血管的分布数量大大增加，更够更高效地舒服氧气、养分。

11、肠胃：中长跑使人情绪饱满乐观，有助于增进食欲，加强消化功能，促进营养吸收。

12、肌肉：长期中长跑可增強肺部呼吸肌、心脏肌肉、颈部肌肉、胸腔肌肉、手臂肌及腰部、臀部、大腿、小腿、足部等处的肌肉，使各处肌肉不易堆积乳酸或二氧化碳等代谢物。

13、骨骼：长期中长跑可提高各关节的強度，韧带的柔软度；并增加骨骼的强度、密度，避免人到老年患退化性骨质疏松。

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运动后营养补充注意事项

一、正确补水很重要

运动后补水，需“量出为入”。运动量大的人容易出大量的汗，如果不及时补充丢失的水分，容易引起脱水，脱水会导致人体生理机能和运动能力下降，所以运动后要及时补水。

运动后补水，勿冷宜温。运动时或运动后忌饮用过冷的水。运动后，人体温升高，如果饮用过冷的水，会强烈刺激胃肠道，引起胃肠平滑肌痉挛、血管突然收缩，造成胃肠功能紊乱，导致消化不良，所以运动后要喝温水，不要喝冰镇饮品或马上吃冷饮。

先调整状态，再少量多次补水。剧烈运动后，比如跑步、打球、游泳后，不宜立即补充水分，尤其是冰水。运动后先要做调整活动，待心率缓慢下来，再补充水分，而且宜少量多次饮用，每次100毫升为宜，两次之间至少间隔10分钟。

运动后选购饮品，要看营养标签。对于大部分人来说，运动时间通常不会超过1小时，此时补充矿泉水即可满足需求，而对于有训练要求或是健身爱好者、训练量较大且时间较长的人群来说，宜选择含有碳水化合物、电解质的运动饮品。在选购时可以查看营养成分表，上面会标注各种营养素和电解质的含量，通常以每100克或100毫升来标注。其中糖的含量在5%—6%（糖的种类一般选择低聚糖，而不是葡萄糖），矿物质（盐）的含量1%—1.5%。碳酸饮料、含糖果汁等都不适宜作为运动后饮品，因为这些饮品多数不含盐和维生素，只有糖和能量。

二、饮食搭配要合理

想要更好地恢复体力，运动后吃得“对”很关键。及时、科学地补充营养，不仅有助于修复受损的肌肉，还有利于减脂、增肌。盲目地什么也不吃，可能会导致肌肉流失，反而起不到减脂作用，难以达到锻炼效果。

碳水化合物宜与蛋白质搭配。富含碳水化合物类的食品和饮品已被证明能迅速恢复身体运动时消耗的肌糖原，而蛋白质则可修补因运动而受到损伤的肌肉组织。因此，做有氧运动后，可摄入简单的碳水化合物搭配少量蛋白质，碳水化合物和蛋白质比例为3～4∶1；在力量训练后，则需增加蛋白质摄入比例，碳水化合物和蛋白质比例为2∶1。例如，在做力量训练的运动后，建议吃一个香蕉、喝一杯低脂牛奶，或者吃面包、鸡蛋、火腿等。碳水化合物可以选低至中等血糖指数的食物，有利于维持机体稳定的血糖水平。

注意搭配瓜果蔬菜补充矿物质、维生素。运动时会大量出汗，很多矿物质、维生素会随着汗液丢失，主要是丢失钾、钠和水溶维生素，所以运动后需要注意补充富含钾的水果、蔬菜，例如香蕉、土豆等。

运动后合理选择各类食物。运动后各类食物的组成和搭配比例，可以用餐盘划分，二分之一的餐盘盛放的应该是水果和蔬菜，四分之一的餐盘是蛋白质来源，另外四分之一的餐盘是全谷物或淀粉类食物。

三、进食顺序有讲究

运动后膳食摄入是为身体快速补充营养，快速恢复，所以宜选择容易被消化的食物，首先补充流食、补充水分，如汤类、饮品、奶类。碳水化合物的食物也易消化吸收，对于容易血糖低的人群，适当补充糖类可以快速补充血糖。

运动后1—2小时可以吃固体状的复合碳水化合物，如全麦饼干、面包、蛋糕，以及部分优质蛋白质食物，如肉类、奶酪。

碳水化合物有助于身体恢复，快速储备糖原。一般来说，有氧运动会比力量训练消耗更多的糖原，所以有氧训练之后应该比力量训练吃更多的碳水化合物，如主食、水果等。

四、补充运动营养食品须慎重

随着健身运动开展，市场上出现大量运动营养食品，热爱健身的人为了加快达到理想的训练效果，会购买食用运动营养食品。如何更安全更有效地食用此类食品，以下几点要注意：

运动营养食品在我国有明确的国家标准规定，定位为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30分钟及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。

通俗地说，运动营养食品是针对爱好运动、经常从事运动、持续运动且有一定运动强度和运动量的人群，从运动科学、运动安全、身体健康等角度专门研发的相关食品，本质上属于食品而非保健品，常见的有粉类、棒类、饮料类等。运动营养食品分为补充能量类、限制能量类、补充蛋白质类、速度力量类、耐力类、运动后恢复类6大类。

现在市场上一些非常热门的运动营养食品，如膳食替代粉、即饮补充品、能量棒和能量果冻等，其碳水化合物、蛋白质或脂肪的含量各有不同，且通常会强化一些维生素和营养物质。大家在选购时，除看清品牌外，还要留意食品外包装是否符合《中华人民共和国食品安全法》规定，标明食品名称、配料表、净含量、规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容（如辐照食品、转基因食品、营养标签、质量等级）。

总之，运动营养食品只是补充和平衡日常食谱中营养素所不足的部分，经常运动的人还是应该从日常食物中来摄取各种营养素（包括主要营养素和微量营养素等），不能以运动营养食品代替日常饮食中的营养摄入。

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如何搭配日常营养

跑步的人无论是为了健身还是为了减肥，都要注意平衡膳食，毕竟还是要“三分练，七分吃。”

说到运动，很多人第一个想到的是跑步，而每天坚持跑步的运动者，代谢消耗也会增加，因此需要补充更多的营养。对于坚持跑步的人，良好的饮食习惯至关重要，它不仅能够保证跑者每日营养所需，同时，能够确保跑步过程中各个脏器（如胃、肾脏等）正常工作。

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日常三餐如何安排

日常三餐的饮食安排应包含以下几种食物：

谷薯类（主食类）

这类食物主要是主要提供碳水化合物，是人体所需主要能源物质，跑步的人日常消耗大，一定要食用充足碳水化合物，即使是减脂，从健康角度来讲，也要适量食用。

不论是为了减脂控制体重，还是为了获得更好的比赛成绩，都建议食用碳水化合物时粗细搭配，可以吃一些米饭、馒头、面包等精细粮，另外适量选择玉米、燕麦、小米、杂豆等粗粮进行搭配。

肉蛋奶豆、坚果类

这类食物主要提供蛋白质，蛋白质是一切生命活动的基础，充足的蛋白质无论是对自身免疫力的提升，还是跑步能力的提升，都非常必须。

肉类的选择种类越丰富越好，畜肉（猪牛羊等）、禽肉（鸡鸭鹅等）、鱼虾等都需要吃到。不同肉类富含的营养素不同，尽可能多地选择食物种类，才能保证均衡营养。

蔬菜、水果

蔬果是膳食纤维、维生素、矿物质的最好来源。经常跑步的人，体内电解质比常人流失更多，因此应注意更多地摄入蔬果类。深色蔬菜含有的矿物质较多，应占到每日蔬菜的一半以上。

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跑前怎么吃

1、跑步前要适量补充碳水化合物

减肥的过程当中，热量的控制是非常重要的，不过减肥者也千万不要认为饿着肚子运动会让你更瘦，由于运动会消耗体内的热量与水分，如果空腹运动，反而会让补偿心理作用，运动后反而吃得更多。因此，如果不是饭后1-1.5小时后运动，最好在跑前1小时，补充适量的碳水化合物，如面包、酸奶、新鲜水果等容易消化的食物，除了可避免跑后血糖过度下降的不适症状外，也能增加运动的持久性与降低运动过后的疲劳感与饥饿感。而如果运动前还是觉得饿，亦可饮用低糖的饮品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。

2、跑前食物组合推荐

酸奶+香蕉

牛奶+水果

鸡肉三明治

土豆泥+煮鸡蛋清

半只红薯+酸奶

3、跑前饮食禁忌

跑前不要吃过于油腻的食物，在运动过程中会增加肠胃负担，造成恶心呕吐等，并且摄入过多脂肪会影响跑步能力。

如果运动能力较弱，或跑步时间较长，或跑前已明显出现饥饿感，不建议空腹跑，以免血糖过度降低，或胃部感觉不适。有高血压、糖尿病和胃病的人尤其要注意。如体适能较好，可尝试空腹跑步，但不宜时间过长。

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跑后怎么吃

1、运动后多久吃东西

跑步后半小时内可补充适量运动饮料，补充体内糖分、电解质等，但此时不应食用过多食物，这是因为在血液主要供应肌肉的情况下，胃肠功能较弱，消化吸收能力低下，此时大量进餐容易导致不适，甚至增加胃肠疾病的风险。

半小时后可进食，此时身体最主要营养物质来恢复肌肉组织并且恢复肌肉中的肌糖原。

2、跑后可补充蛋白质和碳水类食物

如果进行了长时间运动，根据个人身体情况需要补充能量。可选择易于消化吸收的碳水化合物类+蛋白质补充，如牛奶、酸奶、香蕉等。水果和牛奶豆含有大量维生素和矿物质，另研究表明，运动之后一小时内进食大量富含蛋白质的食物，对于刺激肌肉合成及体适能提升有很大帮助。

跑步补水

跑步会由于强度、天气、时间等造成不同程度的缺水，因此，一定要及时补水，不要等到口干舌燥再补水，那时你身体已经严重缺水了。

跑步不足1小时，可补充普通饮用水即可，小口多次饮用，在运动前两小时，至少饮水450毫升，运动过程中，每隔15-20分钟饮水175到350毫升。超过1小时或天气炎热，出汗较多的情况下，需根据自身情况补充运动饮料。

编辑：夏天

责编：关力

监制：高伟

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